Za czym tęsknimy, studiując głównie mężczyzn
Za czym tęsknimy, studiując głównie mężczyzn
Anonim

Dwa nowe badania dotyczące soku z buraków i VO2max podkreślają ograniczenia badań naukowych w sporcie, które wykluczają zawodniczki

Fakt, że większość badań naukowych w sporcie jest przeprowadzana na mężczyznach, nie jest już niejawnym sekretem ani zaskakującym spostrzeżeniem. Jak wyjaśniła Christine Yu w zeszłorocznym artykule „Outside”, jest to powszechny i długotrwały problem, który nęka większość nauk o zdrowiu. Mimo to liczby w nowym przeglądzie zdołały podnieść moje brwi: najwyraźniej ponad 100 badań dotyczących suplementacji azotanami zostało opublikowanych z udziałem wszystkich mężczyzn, w porównaniu z zaledwie siedmioma z ochotnikami składającymi się wyłącznie z kobiet. To źle.

Ten konkretny temat wzbudził moje zainteresowanie, ponieważ napisałem całą masę artykułów na temat zwiększających wydajność mocy soku z buraków bogatych w azotany. Czy wszystkie porady, których udzieliłem, są przydatne tylko dla mężczyzn? Biorąc pod uwagę niedostatek danych na temat kobiet, trudno to powiedzieć, ale nowa recenzja, opublikowana w Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism przez Kate Wickham z Brock University i Lawrence Spriet z University of Guelph, jest trudna.

Artykuł zawiera dobry przegląd wszystkich znanych nam już różnic fizjologicznych mężczyzn i kobiet. Mężczyźni wydają się być więksi, ciężsi, mają większy udział mięśni niż tłuszczu i mają skoncentrowane mięśnie w ramionach, klatce piersiowej i dolnych pośladkach, a nie udach. Mają również wyższy poziom hemoglobiny, więcej szybkokurczliwych włókien mięśniowych i mniej kapilaryzacji mięśni. Kobiety mają tendencję do gromadzenia większej ilości tłuszczu w mięśniach i są w stanie skuteczniej go spalać podczas ćwiczeń.

Nie jest jasne, czy cokolwiek z tego przekłada się na różnice w soku z buraków. Sposób działania soku z buraków polega na tym, że azotany zawarte w soku są wchłaniane z żołądka i jelita cienkiego do śliny, która następnie trafia do ust, gdzie bakterie na języku przekształcają je w azotyny. Kiedy połykasz bogatą w azotyny ślinę, kwas w żołądku pomaga przekształcić ją w tlenek azotu, który następnie dostaje się do krwiobiegu i działa magicznie zwiększając wytrzymałość.

Na podstawie ograniczonych istniejących danych wydaje się, że kobiety uzyskują większy wzrost poziomu azotanów i azotynów we krwi po podaniu danej dawki soku z buraków. Może to być fizjologia specyficzna dla płci w pracy lub może po prostu odzwierciedlać fakt, że kobiety są na ogół mniejsze, a zatem otrzymują wyższą względną dawkę z butelki soku z buraków. Wydaje się, że kobiety zaczynają od wyższego podstawowego poziomu azotynów we krwi, ale może to po prostu odzwierciedlać różnice w diecie. Na przykład holenderskie badanie wykazało, że wysoko wytrenowane kobiety mają tendencję do spożywania większej ilości pokarmów bogatych w azotany, takich jak zielone warzywa liściaste, niż dobrze wytrenowani mężczyźni.

Jeśli chodzi o to, czy sok z buraków działa w celu zwiększenia wytrzymałości kobiet, tak naprawdę nie ma wystarczających danych, aby wyciągnąć jednoznaczny wniosek w ten czy inny sposób w tym momencie. Sok z buraków ma również potencjalne skutki zdrowotne, takie jak obniżenie ciśnienia krwi, z typowymi spadkami o wartości skurczowej 6 mmHg i rozkurczowej 3 mmHg. Jednak patrząc na dane tylko od kobiet, redukcje wydają się mniejsze. Ponownie, nie jest jasne, czy to dlatego, że działa inaczej, czy dlatego, że kobiety zaczynają od niższych wartości wyjściowych ciśnienia krwi.

Tak się składa, że na początku tego miesiąca w Sports Medicine opublikowano kolejne nowe badanie dotyczące różnic płciowych (lub, jak to nazywają „dymorfizmem płciowym”), z podobnymi wynikami. Candela Diaz-Canestro i David Montero z University of Calgary dokonali przeglądu badań dotyczących treningu wytrzymałościowego w celu poprawy VO2max, szukając danych obejmujących mężczyzn i kobiety w tym samym wieku. Skończyły się na ośmiu badaniach z łącznie 90 mężczyznami i 85 kobietami, po programach szkoleniowych trwających od 7 do 52 tygodni.

Dobrą wiadomością jest to, że trening działa. Po co najmniej sześciu tygodniach treningu zazwyczaj obserwujesz wzrost VO2max o jeden do trzech ekwiwalentów metabolicznych lub MET. MET to oszacowanie twojego metabolizmu w spoczynku. Jeśli podczas testu na bieżni dojdziesz do wyczerpania, spalając 12 razy więcej energii niż podczas leżenia na sofie, Twoje VO2max wynosi 12 METs. Zwiększenie VO2max tylko o jeden MET zmniejsza ryzyko „zdarzeń sercowo-naczyniowych i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny” o około 13 procent. (Tak, tak, i tak w końcu umrzesz – jest to stwierdzenie ryzyka w danym okresie czasu.)

Złą lub przynajmniej zagadkową wiadomością jest to, że trening wydaje się działać nieco lepiej dla mężczyzn niż dla kobiet. Ogólnie rzecz biorąc, mężczyźni w omawianych badaniach wydawali się zyskać około pół MET więcej niż kobiety, co nie jest niczym, na co można kichać. W pewnym sensie zgadza się to z konsekwentną obserwacją, że elitarni sportowcy wytrzymałościowi płci męskiej mają wyższe wartości VO2max niż porównywalna elita sportowców płci żeńskiej po wielu latach treningu, zwykle o około trzy MET. I odwrotnie, wydaje się, że kobiety uzyskują większy wzrost zdrowia z danego wzrostu VO2max, więc skutki zdrowotne mogą się zrównoważyć.

Czy ta różnica ma charakter czy wychowanie (albo, jak to ujęto w gazecie, „konstytucyjne” lub „środowiskowe”)? Trudno powiedzieć na podstawie tradycyjnych danych o elitarnych sportowcach, ponieważ nigdy nie wiadomo, czy mężczyźni po prostu trenowali ciężej, czy też mieli inne różnice środowiskowe, ale nowe, dopasowane dane treningowe sugerują, że może istnieć określona różnica w sposobie, w jaki mężczyźni i kobiety reagują na szkolenie. Autorzy analizują niektóre z możliwych mechanizmów, które biorą udział w zwiększaniu VO2max, takie jak wzrost objętości krwi i hemoglobiny lub możliwość, że serce kobiety może być sztywniejsze i mniej podatne na zmianę rozmiaru i kształtu w odpowiedzi na trening. Ale wniosek jest prosty: nie ma wystarczających danych na temat kobiet, aby znaleźć odpowiedź. To samo dotyczy oszałamiającej liczby innych pytań i pozostanie prawdą, dopóki naukowcy nie zaczną testować większej liczby kobiet.

Zalecana: